Das Projekt wird zusammen mit unserem Projektpartner „Fundacion San Lucas“ und seiner Leiterin Hilde Düvel betrieben. In der Ausbildungsbackstube wird ein junges Team von 8 Mitarbeitern ausgebildet. Das Projekt startete im März 2013. Seit März 2015 ist die aktive Begleitung durch die BgN-Experten beendet und das Projekt läuft eigenständig weiter.

Die folgenden Ziele werden verfolgt:

1. Den jungen Azubis wird durch eine fundierte Ausbildung eine solide Wissensbasis vermittelt, die es ihnen und ihren Familien ermöglicht, ein sicheres Einkommen zu realisieren.

2. Erlöse kommen dem Frauenhausprojekt Arete in San Carlos zugute. Frauen, die Opfer häuslicher Gewalt wurden, finden hier Zuflucht und medizinische und psychologische Unterstützung. Außerdem haben sie die Möglichkeit künftig als Verkäuferinnen für die Ausbildungsbackstube in ihren Gemeinden tätig zu sein. Dadurch erzielen sie ein eigenes Einkommen und sind unabhängig.

3. Die Grundversorgung der Bevölkerung wird mit qualitativ hochwertigen Backwaren verbessert.